近日，以 “鍊動十五五 渠通新食代” 為主題的2026農産品與食材供應鍊大會暨第七屆餐飲零售渠道合作交流會在江西吉安圓滿舉辦。作為餐飲供應鍊領域高規格行業盛會，本次大會聚焦産業升級、數智創新與渠道協同，彙聚産業鍊上下遊企業、專家與從業者共話發展新機遇。絕配供應鍊以重磅參展商身份亮相，設置專業展台展示數智化成果，并由公司CTO曾濤帶來主題演講，全面分享 AI 落地餐飲供應鍊的實踐路徑，憑借前沿理念與落地實力成為大會焦點。
當前我國餐飲行業已正式進入存量競争、效率驅動的新階段，行業整體增速放緩，連鎖化率持續提升，供應鍊從幕後支撐走向前台，成為餐飲品牌決勝市場的核心競争力。但傳統供應鍊模式普遍存在食材損耗高、運營成本高、組織彈性不足、決策過度依賴人工經驗等痛點，管理瓶頸日益突出，已難以支撐連鎖品牌規模化、高質量發展。随着大模型、物聯網、自動化設備等技術日趨成熟，供應鍊正式迎來關鍵進化拐點，正從被動執行的流程工具，向可主動預測、前置調配、全鍊路自主協同的智能夥伴升級，數智化轉型成為行業突破瓶頸的必然選擇。
絕配供應鍊 CTO 曾濤在演講中重點強調，AI 落地餐飲供應鍊，必須堅守 “場景為先、門店為核心”，堅決摒棄“先講模型再講場景、先講系統再講客戶、先做功能再想規模”的行業誤區。他指出，餐飲供應鍊的大模型能力，必須建立在海量真實業務數據與一線實操場景之上，絕不能脫離門店空談技術、抛開業務研發模型。為此，絕配始終将門店作為AI落地的第一入口與價值錨點，從門店高頻、強痛點、可量化的真實需求切入，把門店體驗放在首位，通過AI客服Agent重構服務與下單入口，在提升服務效率的同時，完成全渠道信息聚合、意圖識别與業務數據采集，持續沉澱訂單、庫存、時效、履約、異常反饋等一線真實數據。這些高質量數據經過标準化處理後，成為需求預測、智能補貨、路由優化、庫存調度、風險預警的核心依據，為AI模型提供可落地、可疊代、可規模化的關鍵支撐，讓數智化決策從依賴經驗轉向數據驅動，真正形成 “從門店中來、到供應鍊中去”的完整價值閉環。
展會期間，絕配供應鍊展台人氣高漲，團隊與衆多餐飲品牌、食品企業深入交流，全面展示全國冷鍊網絡、智能倉儲、智能調度、全鍊路履約等核心能力。依托136+核心倉儲節點、2400+高效運輸線路，以及AI驅動的數智化系統，絕配可實現預測更準、庫存更優、配送更快、成本更低，為客戶帶來可量化的經營改善。現場嘉賓對絕配的落地能力與務實理念高度認可。
此次參會，進一步彰顯了絕配供應鍊在數智化領域的領先優勢與行業影響力。未來，絕配将繼續以門店價值為錨點、以技術創新為引擎，持續完善數智化基礎設施與全國服務網絡，攜手更多産業鍊夥伴協同共進，推動 AI 技術在餐飲供應鍊深度落地，為行業高質量發展貢獻堅實力量。
免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與每日科技網無關。其原創性以及文中陳述文字和内容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分内容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關内容。
本網站有部分内容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，若因作品内容、知識産權、版權和其他問題，請及時提供相關證明等材料并與我們聯系，本網站将在規定時間内給予删除等相關處理.
