淩晨兩點的訂單危機：一家凍品商行的“生存保衛戰”

　　淩晨兩點,福建逸明食品商行裡,謝老闆揉了揉布滿血絲的眼睛,盯着密密麻麻的訂單發愁。這是他從事凍品行業的第八個年頭,也是在凍品行業無數個日夜的一個縮影。

　　“因為我們服務的很多客戶都是開火鍋店、燒烤店的,晚上才營業。這就導緻客戶隻有在晚上才會知道銷售情況,才能明确第二天補哪些貨。半夜打電話過來要貨是常事,因為客戶白天常常會想不起來要啥貨,還會因為送貨不及時影響晚上的生意,”謝老闆抱怨到。

　　說話間,手機鈴聲再次響起,“要五斤腸,一箱黑椒牛仔骨,一箱牛肉丸,明天就安排盡早送到。”謝老闆在昏暗燈光中,再次潦草地寫起了要貨單。

　　在泉州,像謝老闆這樣的凍品行業從業者并不在少數。作為古代海上絲綢之路的起點城市,泉州枕山襟海,地理位置優越。多年來,獨特的曆史與美食文化成為了泉州揮之不去的标簽,也孕育出了泉州龐大的凍品産業,不少全國知名的凍品企業都發家于此。

　　高速發展

　　生活節奏不斷加快,消費者對方便快捷食品的需求不斷增加,凍品作為一種方便、保鮮、豐富多樣的食品形式,受到了越來越多消費者的青睐。謝老闆緊緊抓住這一機遇,在短短幾年内,福建逸明食品商行就收獲了大量的用戶。

　　然而,好景不長,随着行業進入者越來越多,競争日益加劇,客戶需求也越來越複雜,對于喜歡的凍品行業,謝老闆越來越感覺到力不從心。“做凍品這些年來,沒有一天是不操心的。即使出去玩,還總是擔心人手不足,玩也玩的不安心,總會因為店裡的生意而提心吊膽。”

　　更讓謝老闆頭疼的是,凍品的品種實在太多了,門店的銷售人員經常記錯商品價格,報錯價的情況時有發生。庫存管理更是一團糟,客戶下單時根本不确定庫存是否充足。餐飲行業的客戶特别關注商品日期和批次,手寫訂單的時候,不是寫錯就是配送員看不清楚,導緻配送出貨時狀況百出。

　　此外,頻繁的進出庫操作,讓舊批次的産品很容易過期,給商行造成了不小的損失。之前客戶下單全靠記性,下錯單的情況屢見不鮮。漏單的情況也時有發生,不得不一邊挨客戶埋怨,一邊隔日補單,客戶體驗差得不行,訂單服務成本也直線上升。

　　有一次,一位老客戶因為謝老闆這邊的失誤,少送了幾箱急需的凍品,導緻當晚燒烤店的生意受到了很大影響。客戶非常生氣,在電話裡把謝老闆狠狠數落了一頓。謝老闆心裡又愧疚又着急,可一時之間也想不出更好的解決辦法。

　　雲端保鮮

　　謝老闆逐漸意識到,傳統的管理方式已經無法滿足業務快速發展的需求,逸明食品已經到了不得不變的時候。就在謝老闆感到無比迷茫的時候,一次偶然的機會,他接觸到了暢捷通好生意,這也為他的凍品生意迎來了新的轉機。

　　随着暢捷通好生意的上線,謝老闆感受到了逸明食品商行顯而易見的變化。以前客戶下單總是出錯,現在通過暢捷通好生意,客戶可以随時随地在線下單并提交,在系統後台還能一鍵打印所有訂單信息,再也不用擔心訂單遺漏出錯的問題。

　　食品行業的賬期結算方式很常見,以前手寫單據,經常忘記回收,損失了不少錢。現在好生意的一鍵對賬功能,能自動提醒訂單賬期,一鍵對賬,再也不用擔心訂單漏收、欠款賴賬的情況了。

　　在産品管理方面,暢捷通好生意更是幫了大忙。通過好生意,可以對産品批次和保質期進行管理,在商品入庫時設置批次和保質期,還能對臨近保質期的産品進行預警,提醒倉庫人員盡早出庫,減少商品過期事件的發生。之前,商品在不同倉庫之間調撥全靠人工記錄,經常記不準,導緻庫存不足而缺貨。現在通過好生意的多倉管理功能,輕松就能管理不同倉庫内的商品,再也不用擔心庫存問題了。

　　此外,食品經銷商的供貨商衆多,每天都要進貨,面對幾十家不同的供貨商,以前計算折扣特别麻煩。現在通過好生意,可以一鍵批量設置折扣,自動計算金額,大大提高了工作效率。“自從用了暢捷通好生意,我的工作效率提高了很多,客戶滿意度也提升了。”謝老闆感慨地說。現在,他終于可以安心地出去旅遊,節假日也不用再為店裡的事情操心了。

　　當謝老闆的商行通過數智化管理在行業脫穎而出時,這個消息如同投入水面的石子,在泉州凍品行業激起層層漣漪。曾經為訂單手忙腳亂的他,如今從容調度倉儲、精準服務客戶,一扇通往新世界的大門悄然開啟。

　　從觀望到行動,轉機往往始于某個深夜。當某位老客戶因系統自動生成的訂單預警避免了斷貨危機時,當年輕店員通過移動端輕松完成對賬工作時,這種實打實的效率提升,讓數智化不再是飄在雲端的概念,而是觸手可及的生産力工具。

　　當謝老闆不再為每日客戶的投訴而唉聲歎氣,而是開始思考自己凍品生意的未來的發展方向時,他知道這不僅僅是自家商行的蛻變——這是整個行業邁向智能化時代的序章。

　　暢捷通信息技術股份有限公司

　　暢捷通信息技術股份有限公司是用友旗下成員企業,公司成立于2010年3月,并于2014年6月26日在香港聯合交易所有限公司主闆挂牌上市(股份代碼:1588.HK),是中國領先的小微企業财稅及業務雲服務提供商。暢捷通緻力于用創想與技術推動小微企業經營與管理進步。