從熊貓指南榜單發布 剖析中國品質農業的“價值三角”

　　近期,熊貓指南發布2022年度中國優質農産品榜單,共計336款中國優質農産品登上榜單,引起了市場與行業的廣泛讨論。

　　通過熊貓指南榜單,消費者實實在在地獲得了一份用科學定義“好吃”的權威推介指南。而在長期探索實踐之下,熊貓指南打造了中國品質農業邁向未來的“價值三角”,勾勒着整個行業對全面現代化發展的巨大想象。熊貓指南現在不止是一份好吃指南,更是一份為全産業鍊參與者提供參考的行動指南。

　　首創農産品評價标準精準打造優質産品價值密碼

　　随着工業化、信息化、産業化的加速推進,我國農業發展已進入新階段,農産品供給總量不足的矛盾已經得到有效緩解,消費需求從“數量安全型”逐漸提升為“品質優良型”。為了填補中國農産品品質評價體系的缺失,讓不為人知的優質農産品為人所知、為人所信,位居世界五百強企業第31位的特大型央企中國中化于2018年正式推出中國優質農産品榜單——熊貓指南。

　　區别于标準化生産的工業品,農産品的評價一直是業内難點。熊貓指南為此與國内外實驗室開展合作,借鑒咖啡、紅酒、茶葉、煙草等産品的風味輪,獨創了農産品感官評價系統——熊貓風味輪,拆分為上百種感官維度,讓經過訓練的感官評價員利用五感作為工具,以專業角度進行測評,最終将抽象的“好吃”以具象的數據進行呈現,為非标準的農産品建立了精準、科學的評價體系。2022年11月28日,熊貓指南感官實驗室正式通過CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認證,表明熊貓指南感官評價體系的科學精準性在國内外均屬,也意味着熊貓指南的評價員體系是受到權威認可的科學方式。

　　标準的建立不僅可以引導種植端進行品種改良,也能為推動區域經濟發展做出貢獻。例如,熊貓指南曾在2021年聯合三亞市芒果協會等多方機構,在三亞市農業農村局、崖州灣科技城管理局的支持下制定了三亞芒果标準,保證了三亞芒果品牌的長期發展。通過分級定品,進一步助力了三亞芒果的品牌建設和口碑傳播,有效促進三亞品質農業發展。

　　(熊貓指南憑借風味輪技術,通過上百個維度解構芒果風味)

　　對标國内外标杆多維度打造農産品品牌

　　農産品品質評價體系完善的背後,将是由熊貓指南引領的“品牌農業時代”。現階段,“有品無牌”仍是中國農業的切膚之痛:相較于依托品牌背書,就得以在中國高價暢銷的日本和牛、澳洲龍蝦、法國紅酒和智利車厘子,中國優質農産品則普遍缺乏高端品牌信任背書及立體化營銷加持。

　　正因如此,熊貓指南一直緻力于為優質農産品打造溢價,并形成“标準背書、品牌化包裝、打通新渠道”的新模式,成功打造了一衆單品品牌。實踐證明,背靠熊貓指南,諸如桃本桃、羊脂籽米等一批批獨具特色的農産品品牌魚躍而出。在熊貓指南的幫助下,“重獲新生”的四川鹽源大涼山的醜蘋果更是幫助整個地區農民的收入從1500元增長到13000元。品牌戰略、品牌經濟、品牌形象,日漸成為農産品經濟高質量發展的“新動能”。

　　另外,熊貓指南為全面提升品質農産品的品牌保護能力,還建設了多樣化的品質農産品銷售渠道。中國意境菜代表大董就直接依據熊貓指南榜單從原産地進行采購,并在全國多家分店内都陳列了上榜産品銷售專區,不僅提升了菜品品質,也增加了營收。這樣的新渠道引入使得農産品的品牌形象能夠與高品質深度挂鈎,有效防止品牌信任危機的出現,建立了品牌溢價的長效機制。

　　正如熊貓指南聯合創始人兼 COO馬祎曾所言:“我們對中國農産品的期待是不再去講苦情故事,而是能傳遞美好,讓這些美好能有附加的價值。熊貓指南緻力于為中國農産品樹立一個質量等級的标準,從根本上解決中國農産品的品牌化問題,讓不為人知的中國優質農産品被看見、擁有品牌、被賦予更高的價值,幫助中國農人對接更廣闊的消費市場,獲得更好的收益和尊重,實現科技鄉村振興。隻有科技化、标準化、産業鍊化、中國鄉村才能迎來巨大的未來。”未來,在品牌化經營、标準化生産、智能化管理、規模化引領的穩步推進下,品牌優勢也勢必會轉化為顯著的産業優勢。

　　(熊貓指南與産業鍊上下遊的同頻共振,用品質提升增強發展後勁)

　　釋放産業活力全面推廣農産品信任背書

　　着眼整個智慧農業發展全局,“品質評價确立”及“品牌系統搭建”等諸多舉措,實際上僅僅是熊貓指南通盤發力的冰山一角。

　　為确保農業生産要素有效發揮活力,靈活響應市場需求,熊貓指南不斷擴大調研範圍,實時關注種植區域和品種變化,甄選有代表性的基地、品種、産品、農人和企業,踐行“種植環境優、品種優、種植管理優、品質優、物有所值”的五大調研标準。截止目前,熊貓指南已累計行走400萬公裡,足迹遍及全國31省市自治區,調研了1400+紅線地塊和4000+家農業企業;并對三品一标産品、名特優新産品、電商物聯網明星産品、線下實體店熱銷産品進行針對性調研,進而形成集供銷兩端一體的數據閉環。

　　随着熊貓指南在各地區、各環節的深度挖掘,更多“養在深閨人未識”的特色農産品開始“飛入尋常百姓家”。從2021年到2022年,僅一年時間,熊貓指南三星産品就從6款增長到14款,二星産品從49款增長到79款,2022年三星二星産品占比提升近1成,優質産品層出不窮。曾經很貴且規模很小的品種正在變得大衆化,比如近年來陽光玫瑰和巨峰的火熱帶動了整個葡萄市場的發展,并從消費端反饋到種植端,推動我國葡萄品種結構持續優化,進一步釋放産業活力。

　　(通過長期的種植端調研,熊貓指南精準掌握中國品質農業的趨勢變化)

　　熊貓指南還不斷豐富自身服務的多樣性,與全鍊條、各環節參與者開展進一步合作,通過技術創新、數據共享與平台打通,為農産品帶來真實可感的第三次溢價。在MAP中化現代農業的體系中,MAP beSide全程品控溯源是極其重要的溯源環節,以三戳一指數的方式傳遞從田間到舌尖的信任。熊貓指南的品評數據重點應用在三戳一指數的品質戳中,以數字化、可量化的方式為消費者解構一款農産品的風味。

　　這一系列紮根于“田間”到“餐桌”的務實行動,無疑将帶來多方共赢。對消費者而言,通過熊貓指南能找到更多優質的農産品,享受田間美味;對農戶而言,認真種出來的優質農産品得以被市場知曉和認可,通過品牌溢價和銷量增長,可以進一步提升收入;對于地方政府而言,區域農産品标準和區域公共品牌的建立,也能帶動當地農業經濟發展,創造就業和增進稅收。

　　正如熊貓指南CEO毛峰曾所言,中國農業已經走在量變到質變的十字路口,即便産品産量占世界一半左右,但是整個産業鍊裡面高品質、高附加值和品牌化産品仍較為稀缺,産業生态尚待完善,熊貓指南則希望塑造品質農業的“價值三角”,為中國農業實現跨越式提供更為穩固的基底。