海爾冰箱“一城一味”玩鮮福州：魚丸冷凍30天仍爽滑彈口

　　福州被譽為“中國魚丸之都”，有着“無魚丸不成席”之說。而要想成就一碗Q彈鮮嫩、玲珑晶亮又味道鮮美的魚丸，關鍵在于選對用料——既要選得好，還要選得鮮。在用料上，正宗的福州魚丸通常會選用 鳗魚 肉、 鲨魚 肉或 馬鲛魚 肉;而在鮮味上，魚鮮風味難存，需要恒溫冷凍的環境下才能保證肉質、口感。

　　為了守護傳統美食風味，9月份，海爾冰箱“恒溫守護源鮮，探享一城一味”活動落地福州，為當地用戶升級儲鮮方案。通過原創的“底置恒溫保鮮科技”，以博觀666新品為代表的海爾冰箱打造出溫度0波動、空間0風感、制冷0等待的恒溫鮮凍環境，魚丸冷凍30天，仍能保持爽滑彈口的口感。

　　　　福州魚丸享譽全國，但源鮮風味難存

　　追溯起魚丸，曆史則極為悠久。據稗史記載，秦始皇好吃魚，每餐必有，但若有魚刺則賜死廚師，為此喪命者頗多。有廚師急中生智，将魚氽成了丸子，受到始皇稱贊，魚丸由此流傳下來。

　　而如今，福州魚丸極負盛名，不僅是一代代福州人共同的成長印記，還借助于發達的物流、冷鍊熱銷全國。數據顯示，2021年福州魚丸總産量約22萬噸，産值達70億元，年銷售額占全國魚丸市場80%以上。

　　福州魚丸之所以能享譽全國，關鍵在于其以魚肉為餡，味道鮮美、色澤潔白、質嫩滑潤、富有彈性。而從“一條魚”演變成“一粒丸”，再到入口鮮，中間的保鮮環節不能忽略。就拿普通冰箱來說，冷凍室内化霜引起的溫差就達10℃左右，魚肉随之反複化凍，營養便會不斷流失。與此同時，冷凍室内的冷風也在不斷侵襲魚肉，水分不斷蒸發，口感變柴。

　　　　海爾博觀666新品上市，恒溫科技玩鮮福州

　　為守護好城市風味，9月，海爾冰箱在16000㎡的福州M17文化廣場落地“恒溫守護源鮮，探享一城一味”活動。通過與閩味大師攜手展現傳統技藝，讓現場用戶參與到DIY制作中，将閩派美食起源故事傳遞給更多用戶。與此同時，其還帶來了重磅新品——博觀666，展現儲鮮實力。

　　據悉，博觀666新品搭載了原創的“底置恒溫保鮮科技”，儲鮮效果達到行業等級。從科技細節看，溫度上，其解決了冷凍室内溫差大的弊端，溫度0波動讓食材營養得以留存;空間上，其攻克了傳統風冷冰箱冷風直吹食材弊端，通過抽屜頂部橫向送風，形成壓差吸出抽屜内熱量，冷凍室内風速0m/s，食材凍而不幹;制冷上，瞬間凍結無需等待，能夠減少冰晶刺破食材細胞造成的營養流失，更好地鎖住營養成分。

　　由此，博觀666新品達到了一級健康保鮮标準，這也是行業的級别。對于當下關注食材存儲時長的用戶來說，博觀666帶來了果蔬存15天，凍肉存30天仍一級鮮度的新體驗，相較于普通冰箱的冷藏、冷凍新鮮期限，分别延長了一到兩周。

　　而除福州之外，為了讓更多家庭吃得健康、吃得原汁原味，海爾冰箱“恒溫守護源鮮，探享一城一味”活動的觸點還在不斷增加。在更優的儲鮮體驗之下，新品的帶動作用也将不斷凸顯，從而拉動海爾冰箱科技高端的品牌調性進一步落實，高端産品的份額進一步攀升。