作為家中24小時不間斷運行的家電,冰箱已從昔日的品變成了家中常見的日用品。曆經幾十年發展,中國市場的冰箱品牌在幾輪洗牌後逐漸沉澱為海爾、容聲、美的、美菱、西門子五強格局。其中,海爾冰箱份額為42.1%居,在全球範圍内連續14年份額第一。
然而,鮮為人知的是,海爾冰箱在發展初期并不占先發優勢,甚至是滞後的一方。從時間看,1983年,作為輕工部電冰箱生産的最後一個定點企業,海爾冰箱才得以從德國引進了進的生産線,逐步達到世界水準,并在國内相繼斬獲第一塊質量等獎項。從全球範圍看,“自主創牌”策略下,海爾冰箱進入海外市場也異常艱難,在德國市場不得不以“遮商标”測評的形式自證品質,才拿到和當地品牌同台競技的“入場券”……
盡管成長之路險象環生,但起步較晚、全球化的障礙等問題都被海爾冰箱逐一克服了。對于目前的海爾冰箱來說,最怕的事情又是什麼呢?其實,從近年持續的科技疊代和場景創新來看,其最擔心的是:能否一直保持創新的全球引領性,持續超越過去的自己?

冰箱業“戰國時代”:挑戰與風險無處不在
20世紀初,國外市場相繼湧現了西門子、博世等冰箱品牌。在中國,大批量的冰箱生産則始于20世紀80年代。當時,為推動冰箱、電視等家電發展,中國輕工部在全國範圍内定點生産、鼓勵引入海外技術及生産線。其中,海爾冰箱作為最後一個定點企業,在考察了32個國外廠家後最終引入了德國利勃海爾的生産線。
起步晚于别人,怎麼才能追得上呢?質量管理成了趕超的法寶。在20世紀80年代、90年代的戰略階段,海爾冰箱相繼收獲了中國冰箱史上第一塊質量和國家質量管理獎。時至今日,起步早于海爾的香雪牌等冰箱早已銷聲匿迹,海爾冰箱高品質的印象卻深深植根于用戶心中,為引領國内32年打下了堅實的基礎。
國内市場的成就,并沒有停止開拓的腳步。剛起步不久的中國冰箱,在20世紀末的全球交融中,也紛紛踏出了海外探索的第一步。不過,貼牌代工的方式投入少、見效快,也是大多品牌的選擇。相比之下,堅持自主創牌的海爾冰箱走得卻十分艱難:以品質著稱的德國市場對中國品牌信任度低,在撕去商标和當地品牌一同檢測後,海爾冰箱拿到8個+号獲得,才拿下了2萬台的訂單……
回溯冰箱業群雄割據的“戰國時代”,海爾冰箱的起步時間不如本土品牌,在品牌沉澱、全球競争優勢上也不如歐美、日韓品牌。那麼,海爾冰箱今天的成績,到底是靠什麼呢?
行業引領者的共識:逆水行舟,不進則退!
在有限的市場空間裡,品牌的消逝并不見得是自己變弱,還有可能是對手變得太強、用戶需求更嚴苛。以手機市場為例,在電池續航、産品創新等質疑聲中,曾在智能手機市場占統治的蘋果慢慢下滑,全球銷量排三星之後,且有很快被華為追上的勢頭。這也是華為稱“必須保持合理的成長速度”的原因所在。
同樣,冰箱市場的競争也是如此。用幾十年的“高速增長”趕超有更悠久曆史的歐美、日韓品牌,中國冰箱品牌做到了。那麼,下一步,能夠打敗過去的自己,保持甚至提升這一增速嗎?
這個問題,既是海爾冰箱的思慮之一,也是其基于用戶痛點體驗持續升級的動力。
實踐1:在全空間保鮮科技基礎上疊代“無風”科技。2016年,海爾冰箱提出“冷藏、冷凍都保鮮”概念,并在罕有人關注的冷凍區率先把溫度波動降到行業1/10。但是随着松茸、海參等高端食材走俏市場,風冷冰箱中的“風”對風味、營養的影響也越發凸顯了。這種背景下,海爾冰箱5年磨一劍,将分布式、背靠式的制冷格局轉變為集中式、底置式,由此改變了冷風軌迹,使其不直吹食材,避免水分流失。目前,這項底置恒溫保鮮科技已獲得226項專利,為普及度超9成的風冷冰箱彌補了一大缺憾。

實踐2:冰箱再強也隻是冰箱,落地成套場景加速實現用戶的理想飲食生活。據奧維雲網顯示,中國套系家電市場規模有望在2021年突破1000億,占總額的14%。巨大市場面前,海爾冰箱并沒有比拼智能操作多麼酷炫,而是選擇了複雜度的場景方案:打破廚房家電之間各自孤立局面,基于上千家生态資源方,構建“吃、買、存、做、洗、改、母嬰”全流程覆蓋的飲食場景。置身于這樣的廚房,食材購買、智慧食譜、智慧烹饪等各環節有序銜接,與被動式、指令式智能迥然不同。

不為打敗對手,隻為超越自己、提升用戶體驗。整體來看,聚焦于自身創新的海爾冰箱,反而在市場浪潮中愈發挺立,并以1794項專利、4項國際标準及24項行業标準引領行業升級。在這樣的自我驅動下,我們有理由相信海爾冰箱将給行業帶來更大的驚喜。
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