剛過完春節，很多家庭都有不少沒吃完的生鮮食材。為了不讓它們那麼快變質，最合适的當然是冷凍。不過“冷凍大法”雖好，時間久了口感卻不盡人意。那麼，怎樣保存生鮮類食材才能解決口感問題呢?
要想冷凍的食品保留原有的好口感，深冷速凍是最直接有效的方法。但普通的家庭冰箱空間小，冷凍速度較慢，溫度一般在-20℃左右，遠遠達不到深冷速凍的要求。為此，卡薩帝新上市了鑒賞家立式凍藏櫃，不但占地小，空間大，同時能達到-40℃深冷保鮮标準，程度保留食材營養和原鮮口感。
食材凍久了口感差，凍得慢、凍不透是主因
用戶對高品質生活的需求的表現，往往都是從飲食需求開始。對于很多家庭來說，吃得飽隻屬于基礎需求，再往下的進階需求就是吃得精緻，吃得健康。從前挪威三文魚、日本和牛都是餐桌上的“稀罕物”，現在也進入日常菜單中。但這些食材好吃不好存，雖然通過冷凍的方式能保存更久，過程中卻會流失水分和營養，這也是為什麼肉類解凍後會有血水的原因。口感下降了，自然沒法吃得精緻，吃得健康。
為什麼食材冷凍後反而不新鮮了呢?要知道，食材快速穿過冰晶帶，縮短生成時間才能實現更好的凍鮮效果。也就是說冰箱冷凍層要快速、深度速凍才能留住更多營養。但傳統家庭冰箱、冷櫃冷凍都是在-24℃——-30℃之間，冷凍速度較慢，很容易凍不透、凍不均勻，所以很多時候從表面上看肉類、魚類沒有變質，口感卻變差了。
那要怎麼解決這個問題呢?卡薩帝鑒賞家新品立式凍藏櫃裡就有答案。
用科技還原口感，用設計滿足美感
要解決冷凍久了口感變差的問題，首先還得從冷凍科技上下手。卡薩帝鑒賞家立式凍藏櫃采用混合雙動力制冷，幫助食材2倍速通過冰晶帶，減少細胞破損，留住更多營養;同時-40℃深度低溫快速冷凍食材，讓高端食材鎖住口感;再搭配更節能靜音的變頻壓縮機和抗菌率達99.99%的抑菌技術，讓全家飲食更有健康保障。
除了看重凍鮮效果，占地面積和容積也是用戶很關注的。一般冰箱冷凍日常凍幾條魚和幾隻雞還可以，但遇上過年過節，或者人口多的家庭，或者多放個羊腿、三文魚，就不夠用了。要是再買台冷櫃，卧式的設計實在太占地方，廚房沒個幾十平是放不下的。
而卡薩帝鑒賞家立式凍藏櫃采用了創新的立式設計，隻占用0.38㎡，六大分儲空間還能将食材分類收納，不用再像傳統冷櫃一樣翻來翻去找食材。同時，高顔值的錫蘭青藝術面闆設計滿足高端用戶對家居生活美學的需求，查詢食材、營養搭配、推薦儲存方案等智慧場景滿足用戶對智慧家居體驗的需求。
随着冰箱市場的進一步飽和，冷櫃市場也面臨全新的升級機遇。卡薩帝擺脫傳統冷櫃的科技和設計思維，以滿足用戶更多元化的儲鮮需求打造全新的場景方案，進一步完善高端家庭儲鮮結構的同時，也進一步塑造了高端冷櫃行業标準。
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