8K＋以上占4成！海爾冰箱實現高質量下的高增長

 2021 年，GFK對中國消費者進行調研，數據顯示：家庭月收入 3 萬以上的人群中，82%的人表示願意為品質花更多錢。這一趨勢也體現在冰箱行業：随着用戶健康儲鮮需求日益高漲，能夠為用戶提供更精細化健康飲食的8K＋以上冰箱持續走俏，在整體市場占42.8%，創下曆史新高。

　　在競争激烈的8K＋市場中，誰能收獲更多用戶的選擇呢？中怡康數據顯示：在該價格段，海爾冰箱的占比在 4 成以上。高端優勢也帶動了整體品牌增長：從份額上看，其41.3%的新成績超過了第二名至第五名份額總和；從增速上看，2%的漲幅也是行業。

　　答卷上的成績顯而易見，但解題思路是什麼呢？海爾冰箱的核心是通過兩方面的差異化創新收獲用戶的選擇：一方面在行業還聚焦冷藏保鮮的時候，海爾冰箱已經将創新拓寬到了冷凍，推出“恒溫+無風”的全新儲鮮場景，讓用戶冷凍室的肉類實現 30 天化凍無血水；另一方面在行業大多聚焦單品智能時，海爾冰箱卻開辟出場景新路徑，帶來覆蓋飲食全流程的場景方案，升級用戶的飲食體驗。

　　用戶買冰箱：選高端産品，選信得過的品牌

　　縱觀 2021 年的冰箱市場，靠低價已經不能大規模吸引用戶了，高端化成為行業主旋律。

　　從細分價格區間看，冰箱市場銷量有降有升，對比鮮明。降，是低價産品銷量全面下滑：數據顯示， 2021 年，6K以下冰箱銷量齊跌，3.6K以下的産品增速同比下滑已超27%；升，是高品質的高端産品銷量節節攀升：在8-10k、10-12k、12-14k、14k以上價位，冰箱銷量分别同比增長9.4%、4.9%、28.2%、48.3%。

　　從具體品牌看，誰能提供更高質量的産品誰就能獲得用戶選擇。以海爾冰箱為例，通過以高端新品持續優化産品結構， 2021 年，其在8K＋市場占據超 4 成份額，在8-10k、12-14k價格段占比均超 5 成，分别為53%、52.5%。

　　高端市場的優勢加碼為海爾冰箱帶來了兩重利好。第一，帶動更高質量的增長， 2021 年，其品牌均價漲至 6371 元，高出行業均價近千元；第二，拉動份額的高增長，截至年底，海爾冰箱市場份額已達41.3%，超過了第二名至第五名的份額之和。

　　行業應對策略：既要做“精”科技，還要做“全”場景

　　用戶為高品質産品買單的背後，反映出的是對美好生活的向往。從他們的選擇上看，用戶需求層面有兩點大變化：

　　其一 ，飲食結構日益健康、多元，在存儲場景需要更“精細”的新科技。《中國居民平衡膳食寶塔》顯示，居民應每日攝入一定量的薯類、谷類、蔬菜水果、魚禽肉蛋等動物性食物、乳類、大豆等食材，以保障營養健康，而留住食材原鮮不僅要凍得住，還要鎖住營養和水分，并匹配與之相适應的存儲條件。

　　由此，冰箱行業不斷精細健康儲鮮科技，追求實現恒溫鎖鮮。海爾冰箱在做到恒溫的基礎上， 2021 年，又解決了“風”的影響，通過創新底置恒溫科技，為用戶帶來“恒溫+無風”的存儲環境，達到凍而不幹的保鮮效果。同時，推出的博觀系列還創新出-5℃-20℃寬幅變溫空間，能夠為不同食材提供适宜存儲的環境，上市 3 個月内在全國多地成為萬元以上TOP1 型号。

　　其二，智能家居崛起，用戶不再滿足于單一功能，行業需要做得“全”。調研顯示，目前有超 6 成消費者青睐購買智能單品，有40%的人表示，未來想要嘗試全屋智能，享受全流程服務。

　　目前，行業各大品牌已紛紛上市智能冰箱，為用戶帶來智慧儲鮮體驗，也有部分品牌開始布局成套飲食服務。其中，海爾冰箱成果已率先落地并疊代，新推出的阿爾法魚平台彙聚了各大菜系名廚、知名餐飲品牌等生态資源方，為用戶打開了除外賣、下館子、自己做以外的第四種飲食方式——在家 3 步做出大師菜，即便是廚房新手也能輕松搞定一桌年夜飯，省時、省力的新體驗受到用戶好評。

　　總體來說，從深耕儲鮮科技，到拓寬用戶飲食場景，海爾冰箱始終圍繞用戶需求進行差異化創新，由此實現了高質量下的高增長。可以預計，在加速到來的物聯網時代，其增長空間也将更加廣闊。