國潮風吹進廚具市場，三禾窒氮輕鐵鍋助力中國味彌久傳承

　　經過10多天的蓄水和預熱，2021年雙十一大促正式開啟。三禾鍋具更是拿出“殺手锏”——三禾窒氮輕鐵鍋，引起多方震動，其窒氮技術(軍工航天技術)已超越日本鐵鍋，達到國際水平，解決了鐵鍋久攻不克的防鏽難題，同時，其輕便鍋體和高顔值也令消費者驚歎。

　　記者了解到，同品質日本鐵鍋市場售價在千元左右，而三禾窒氮輕鐵鍋在雙十一活動期間以有史以來驚豔價399元起挑戰高端鐵鍋。自預售以來，三禾窒氮輕鐵鍋始終占據天貓“炒鍋預售榜單”第一名，11月1日零點開始，三禾成交額輕松突破百萬，其中三禾窒氮輕鐵鍋交易額近七成。

　　業内人士預計，三禾由此将會改變鐵鍋市場格局，中國年輕家庭少用鐵鍋的現狀将會改變，鐵鍋回歸中國家庭指日可待。

　　三禾擔當複興重任，打造中國高端鐵鍋第一名片

　　有着5000年文化的鐵鍋被稱為中國鍋，中國人一直對鐵鍋情有獨鐘。大部分人與鐵鍋的回憶幾乎都與柴火味、炊煙袅袅、飯菜别有一番滋味相關。而随着時代的發展，傳統鐵鍋因為笨重、易生鏽、烹饪油煙大被多數家庭“雪藏”。

　　三禾窒氮輕鐵鍋攻克鐵鍋痛點，成為國内可量産的高端定位輕鐵鍋。據介紹，此款鐵鍋由内壁99.6%的高純鐵與外壁鋁材構成，重量僅1公斤，為市面上同口徑最輕鐵鍋，導熱快且均勻，可輕松單手颠炒;無塗層，可用鋼絲球、鋼鏟，安心烹饪;最“硬核”的是，三禾将應用于航空航天的專利技術“窒氮”用于此鍋，使其長達3年防鏽防穿孔，如若保養得當，可用十餘年。

　　從窒氮輕鐵鍋的定位到産品研發，三禾一直以來都在立志為國人打造“匠心好鍋”而努力，此次更是以打造輕便、0塗層、高科技的新式鐵鍋為目的，成功瞄準了國人的鐵鍋情懷，順勢而為全面推向市場。

　　業内人士稱，鐵鍋一直是我國炊具類目内一塊較難啃的硬骨頭，源于鐵鍋笨重與易生鏽的特點，而三禾窒氮輕鐵鍋卻完美攻克了鐵鍋生鏽和笨重的兩大難點，一舉成為中國高端鐵鍋第一名片，未來伴随着中國家庭對傳統烹饪需求的暴增，三禾窒氮輕鐵鍋将帶領鍋具市場重回以鐵鍋中心的高光時刻。

　　作為國内三大鍋具制造出口企業之一，三禾自2004年建立以來，憑借自身科技技術與生産實力先後與雙立人、膳魔師、Sharkninja等衆多國外高端炊具品牌建立了OEM合作關系。自有品牌三禾鍋具成立僅6年内，通過先後運作綜藝營銷、社會化營銷、網絡營銷等打造品牌知名度，布局各平台電商、線下直營100餘門店、入駐高端百貨、精品超市等迅速打開銷路。

　　“打鐵”還需自身硬，8年研發報廢80000隻鍋

　　為了給國人度身定制一款好鐵鍋，三禾鍋具研發負責人程強率領一支“突擊隊”，花費8年時間攻克技術難題，最終打造出了極具市場競争力的三禾窒氮輕鐵鍋。

　　研發之初，團隊成員首當其沖要解決的是鐵鍋重量的問題。據介紹，一般鍋體厚度為1.5~2mm，若将鍋體打薄，食物容易糊、鍋體容易變形。于是，在幾番探讨之後，研發團隊決定使用鐵和鋁結合的複合材料，接觸食物的一面用鐵，接觸火的一面用鋁合金，且鋁合金傳熱又快又均勻，這樣既保證了鍋的厚度，又使得重量輕一半，最終油煙還減少了，可謂三全其美。

　　其次就是鐵鍋生鏽問題，為此三禾請來了曾赴日留學，長期研究軍工熱處理的研究員。針對鐵鍋生鏽，一般的處理方式為窒化技術，而對于三禾研發的這款鋁合金和鐵複合材料的鍋具而言，需要面臨更高難度的挑戰。“一直以來，中國的滲氮技術落後于日本，日本鍋的滲層深度可以達到15~20微米，中國隻有5~8微米，通常而言，滲層深度越厚防鏽效果越好。”程強說。

　　要突破這個壁壘，就需要降低溫度、改變參數，使得鍋具在特殊工藝處理之下，鋁不熔化、鐵鋁不分層。為了尋找的參數，研發團隊做了幾百組實驗，光鍋具就報廢了80000隻，最終找到了鐵和鋁合金的“黃金比例”，滲層深度更是達到20-30微米。此次研發堪稱鐵鍋的一場技術革命，對于中國鍋企而言，三禾窒氮輕鐵鍋的推出具有跨越颠覆意義。

　　以創新科技驅動加速品牌力，多渠道掘金穩健“雙循環”發展路徑。

　　2021年，三禾鍋具加速構建品牌“直播+電商”模式之後，就步入發展快車道。上線抖音平台先後合作頭部明星主播羅永浩、張庭，7月19-23日，三禾鍋具位列抖音烹饪用具爆款榜首位。一方面，三禾揭示了在鍋具領域的傳統頭部并非不可撼動，另一方面三禾也預示了在新消費時代，擁有好的産品和靈活多變的營銷思維才是品牌彎道超車的“成功秘訣”，隻有讀懂新時代中國消費者的想法，才能在未來的幾年成功“突圍”。

　　今年7月，以高顔值、科技感、品質媲美德國高端鍋具而聞名的三禾交出了一份滿分答卷——三禾在同行品牌銷售整體下滑之時逆流而上，品牌銷售額上半年同比增102.3%，究其原因，唯有“匠心”二字。

　　縱觀國内鍋具市場，跟風者多而創新者少。“蜂窩鍋”的出現帶動了零塗層不沾的潮流，在業内人士看來，三禾窒氮輕鐵鍋将引領中國鐵鍋的發展，引爆“鐵鍋潮”。

　　據悉，三禾已在美國注冊商标與公司，組建團隊于今年11月在亞馬遜平台上線，積極開拓國際網絡渠道，在未來也将“國鍋”帶向海外。

　　三禾的目标很明确：産品是企業的立足之本，而現今社交電商平台的發展潛力巨大，希望依托自身卓越的創新力與技術壁壘，實現線上賦能線下、線下反哺線上的全渠道布局戰略。同時，三禾也在積極構建十四五“雙循環“發展戰略，助力鍋具行業高質量發展。