創新“咖啡+AI"模式，鎂伽诠釋未來智慧零售新定義

　　咖啡在傳入中國的百餘年間，已經悄無聲息地浸潤着我們的日常生活，被不少人視為了生活工作時的“精神支柱”。特别是在後疫情時代和新基建政策的疊化影響下，零售行業逐漸從傳統經營模式走向新零售變革，咖啡領域對于自動化、智能化升級的需求也日益明确，機器人咖啡師，無人咖啡商店大展身手。在這個行業極速轉型的時期，一些擁有硬核産品、創新技術和優質口碑的黑馬正迅速占領市場，“鎂伽”就是其中之一。

　　作為生命科學及智能制造領域方面的智能自動化應用專家，鎂伽将自動化解決方案帶入零售行業，加速智能化布局，力求用機器人+智能物聯網技術打造新零售模式。此前，鎂伽攜全新「星辰」系列機器人咖啡師重磅亮相第30屆上海HOTELEX國際酒店及餐飲業博覽會，一鳴驚人，備受媒體和行業關注，創新的“咖啡+AI"模式诠釋了未來智慧零售新定義。

　　至臻品質：完美複制咖啡師

　　盡管咖啡熱已持續多年，但依然是個潛力巨大的藍海市場。據數據顯示，2018年中國人均咖啡消費量6.2杯，咖啡消費年均增速達15%，預計到2025年，中國咖啡市場将達到2171億元。透過現象，我們也應看到，咖啡市場規模快速增長的背後，是從業人員的短缺，咖啡師的難求，而改變傳統咖啡師受限局面就成了構建21世紀咖啡品牌核心競争力至關重要的條件。

　　對此，創新的“咖啡+AI"模式，鎂伽旗下産品「星辰」系列機器人咖啡師不僅能夠完美複制專業咖啡師，還可以24小時不知疲倦制作，并保證杯杯一緻，為消費者帶來前所未有的咖啡體驗。

　　可以說，鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師制作出來的每一杯咖啡，都是逐幀複刻了專業咖啡師的制作手法，智能化實現手做咖啡的壓粉、萃取、手沖、拉花等功能。同時，鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師更可依照個人喜好提供多種咖啡風味及奶泡花型，無論 Cappuccino、 Flat White 或 Latte 都可恣意享受。

　　值得一提的是，鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師不僅功能強大，顔值也高，産品均以都市建築為設計靈感，外觀簡潔、大氣、優雅，細節細膩出彩，感十足。

　　千人千面：個性化拉花定制引爆點

　　咖啡拉花容易讓人着迷，一蹴而就的壓紋、造型，拉花就猶如魔法般的呈現出來，這對咖啡師的構思和技藝提出了很高的要求，而對于鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師來說，僅需揮舞手臂，靈活配合，一杯完美的咖啡拉花就這麼自然而然的呈現在顧客面前。

　　那麼這一杯咖啡拉花是如何練就的呢?

　　作為星辰系列第一款拉花咖啡師，鎂伽「星辰」C1機器人拉花咖啡師搭載單臂協作機器人及高端全自動咖啡機，能夠完美複刻專業咖啡師的拉花技藝，将質地細膩的牛奶化為線條與香濃的咖啡理想融合，實現“千杯一緻”的品質及口感，同時，通過雲端升級疊代，鎂伽「星辰」C1機器人拉花咖啡師更可以實現“千人千面”的定制拉花，為顧客提供一杯高品質、多口味的拉花咖啡。

　　正是時刻謹記品質初心，經過持續研發，鎂伽「星辰」C20 雙臂機器人拉花咖啡師完美上市，創新性的應用雙臂機器人搭配高端半自動咖啡機、磨豆機等設備，将“專業咖啡師”活靈活現帶到消費者面前，帶來“真”無人零售咖啡體驗。

　　除此之外，作為“千杯一緻”的金杯萃取“專家”，鎂伽「星辰」C3機器人手沖咖啡師也是星辰系列重要成員，“他”能夠程度的展現咖啡豆的芳香與風味，實現咖啡豆稱量、研磨、布粉、分段注水萃取、出杯等一系列動作，出品一杯風味俱佳的手沖咖啡。

　　無人咖啡店：解鎖喝咖啡的新姿勢

　　咖啡對于很多人而言，是一種生活的儀式感，但咖啡館的長隊，便利店、販賣機的速溶咖啡，都讓實現儀式感的體驗變成累贅。随着科技在食品、服務行業的發展，未來主打“快咖啡”的高性價比應用場景将逐步占據市場。

　　基于自動化、物聯網和移動互聯網等技術，鎂伽「大海」系列咖啡機器人商店能夠實現全自動無人售賣，就像一間能夠随時滿足咖啡因需求的一個補給站，1分鐘即可呈現一杯高品質高性價比的現磨鮮奶咖啡，讓消費者随時随地享受到觸手可及的現磨咖啡服務，大大提高了消費體驗。

　　智慧化升級已經在零售行業進入規模化應用的階段，未來随着自動化，人工智能等技術的不斷升級，将會加速我國智慧零售行業的發展。如今看來，基于生命科學及智能制造領域方面的多年經驗，鎂伽科技布局零售行業開啟的全新模式，或将掀起一場效率革命，重塑零售行業新格局。