近年來,随着我國居民消費能力的提高,餐飲業、家庭消費和食品制造業對調味品的需求均保持旺盛增長。其中辣椒調味品備受消費者喜愛。
根據《2018全國調味品行業藍皮書》顯示,在所有調味品中,辣味調味品約占比33.88%,全球吃辣人群超過25億,辣椒全球交易額超過2873億元,食辣已經成為全球化的流行趨勢。
而随着辣椒制品市場需求的不斷擴大,辣椒制品廠商的經營模式也開始産生變化。由于傳統線下經營模式涵蓋客戶範圍小,無法滿足辣椒制品廠商增長需求。天生流量“聖地”的電商渠道便成為衆多辣椒制品廠商新的争奪地。但面對線下模式與線上經營的差異化,企業要如何做好布局?位于雲南省丘北縣的山裡郎給出了屬于他的答卷!
從線下到線上,機遇比挑戰更大
山裡郎,是雲南省内家喻戶曉的辣椒制品品牌,隸屬于雲泰食品。雲泰食品成立于1993年,是一家集原材料育種種植、研發加工、倉儲物流、銷售服務于一體的國際辣椒産業化企業。發展至今,公司占地面積6萬平方米,倉儲面積1萬平方米,年加工辣椒制品可達1萬噸以上。憑借出色的線下經營,雲泰食品還曾多次被評為“雲南省農業産業化重點龍頭企業”。
但俗話說,兩條腿走路總比一條腿穩健。尤其在去年疫情影響下,線下業務受阻,線上經濟繁榮,意識到電商渠道重要性的山裡郎,也展開了電商業務的布局,加入線上市場的搶奪戰中。
“但對于傳統辣椒制品企業而言,電商是一片完全陌生的戰場。”山裡郎電商負責人李總回憶道,“我們的天貓旗艦店在去年2月上線後,面對來自全國各地的競争對手,還是感到十足的壓力,但當然,也有十足的動力!”
在切入電商市場前,山裡郎團隊就針對辣椒制品的電商環境進行了深入調研,“我們總結了三大要素:質量做高、服務做好、價格做穩,這三項做不到,電商這碗水我們就端不住。”産品質量和價格方面,山裡郎已線下經營近30年,經驗與實力均已成熟,但就服務方面,還需一個好幫手,“這也是我們與慧策結緣的開始,在與慧策合作,上線旺店通ERP系統後,我們的管理盲區就被打破了,電商業務開始了沖刺。”
電商争奪戰,後端管理是核心
随着消費升級,服務已成為影響消費者購物的重要因素之一,“尤其做電商,快,是尤為重要的,回複快、發貨快,這與顧客的購物體驗息息相關。客服回複搭建專業的團隊即可,但發貨,就主要是後端的管理了。”
而剛切入帶上業務的山裡郎,在電商後端的倉儲管理上,還是存在空白的,想要做好“快”這項服務,還需要一個完善的後端管理系統。而與慧策合作,上線旺店通ERP系統後,這個空白就被完美填上了。
“我們上線系統後,實現了業務的在線化、流程化、數據化,非常順利地完成了由線下向線上運營的早期過渡。”李總感慨道:“而且在慧策實施團隊的幫助下,我們電商倉儲的員工也很快就熟悉了旺店通ERP系統的操作流程,通過系統的作業,讓我們人工效率大大地提升。”後端管理實現了“快”的同時,節約了大量時間成本及人力成本。
此外,慧策多年來服務零售頭部客戶所積累的電商經營方法論,也為山裡郎帶來裨益。通過頭部經驗為山裡郎的電商經營提供指導,“讓我們少走了許多彎路”。最終,在系統與方法論指導的雙重助力下,山裡郎天貓店鋪上線僅不到一年時間,便榮登天貓雙十一辣椒調料榜。
“其實不隻是硬件過硬 ,慧策團隊的服務态度,也讓我們的合作關系非常舒适。”在談及對慧策的評價時,李總還表示:“不定期主動上門答疑解惑,跟進我們的業務發展,慧策自身也在不斷成長,這是别的ERP系統所不具備的。相信今後,我們的合作必然更加愉快。”
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