中國廚電将現千萬台巨頭：海爾憑什麼烹饪全球美食？

　　相對于空調、冰箱和洗衣機等大家電，廚電往往被很多人定義為小家電。但是，作為世界家電的海爾，最近幾年來卻在小廚電行業建立一個全球化的大舞台：

　　在全球年銷量将超過1000萬台，為中國年銷售量将超千萬台的廚電企業;更為重要的是開辟了廚電産業大平台：從智慧廚電到美食生态鍊打造，為世界烹饪美食，從廚房社交升級到為全球創造健康家。

　　可以預見，随着海爾率先将廚電産業競争門檻推高至千萬台級，這不隻是為陷入泥潭的廚電産業開出藥方、指明道路，完成從廚電、廚房到社交、美食生态圈，以及健康家的一系列擴張，同時還開啟了中國廚電産業的全球化大舞台和新視野。

　　廚電業的大格局：海爾為世界烹饪美食

　　日前，“海爾系”廚電在全球年銷量将超過千萬台消息一經發布，引發行業和社會的熱議。這被譽為在全球大變局、中國大變化中，家電産業發展轉型的标志性大事件，意味着中國企業勇立世界潮頭定義消費趨勢大幕的開啟。

　　40多年前，中國消費缺乏自信，中國制造更是缺乏實力。世界消費什麼，世界娛樂什麼，國人就崇拜什麼，企業就模仿什麼;現在，世界開始關注中國消費者在消費什麼，在娛樂什麼，同樣中國企業和中國味道開始傳揚世界各地。中國廚電，也把拿來主義抛在身後，以海爾廚電為代表的中國企業，如今正沿着中國創新引領未來闊步向前。

　　這既是時代變革賦予企業的責任與擔當，更是中國企業征戰全球舞台的新要求和新賽道。對于廚電産業來說更是如此：不隻是為世界制造好産品，還要為全球不同家庭烹饪好味道、帶去健康好美食。因為，隻要将全球消費者裝在心中，才能赢得全球市場的主動權。

　　近年來海爾廚電烹饪的，不僅僅是中國味道，更是世界各國的味道。“海爾系”廚電如今完成了美國通用家電、斐雪派克、Candy、卡薩帝、Leader全球六大品牌和全球化落地和布局，在讓中國味與世界潮流得以相融合同時，通過研究全球美食推動廚電産品到美食烹饪方案的疊代，有望迎來中國創新引領全球消費的大幕。

　　可以看到，海爾廚電不隻是樹立了廚電未來發展的新坐标，以場景化、集成套系化、智能化，開啟世界廚電的未來趨勢和路道。同時，“海爾系”廚電的千萬台平台，真正打響了場景替代産品的行業深度革命，這不隻是企業發展角力的新坐标，更是産業轉型升級的大方向。

　　廚電新起點：以社交和美食重構産業鍊

　　站在世界舞台，中國企業如何定義一個全球化的大廚電?作為全球第一個物聯網智慧廚房的生态品牌，海爾徹底颠覆了廚電以往以單品為中心的縱向産業鍊邏輯;形成了以智慧場景為焦點，以廚房空間和社交美食烹饪為引擎，發散式聯動更多産業鍊的縱橫交錯立體式産業邏輯，真正做到了對傳統産業鍊的重構。

　　其一，每一件“海爾系”廚電，都重新定義了美食、美味。可主動烹饪的智能燃氣竈，智慧調節火力大小;内置水汽巡航科技讓食物鮮嫩鎖水的智能烤箱;能聽懂你的語言，杯量、濃度、水的硬度等均可根據需求個性化選擇的咖啡機……海爾智慧廚房并不是簡單的産品疊加，而是通過智慧廚電達到功能上的協同一體，帶來多樣化的主動服務，從而讓廚房更智慧，讓美食更美味、更健康。

　　其二，每一套“海爾系”廚電，都重構了從美食烹饪到美好生活的體驗，以及廚房生活方式。組建全球美食烹饪研究院，整合6大品牌、10大研發中心，通過研究全球美食烹饪推動廚電産品疊代升級，滿足全球用戶對健康、智慧烹饪等智慧場景的新需求。全球化的視野，加速美食文化在不同語言、不同習俗之間的遷徙和融合，繼而産生了新的形态，推動了地球村的人文價值的繁榮與發展。

　　其三，每一個“海爾系”廚電場景，都深度重構了産業鍊上下及周邊産業鍊，形成聚合力，不斷推高相關産業的高質量發展。形成以智慧場景為焦點，海爾以廚電聯動周邊産業鍊(涵蓋器材、美食、營養、健康、社交、食材、娛樂等等)，發散式聯動更多産業鍊，縱橫交錯搭建了立體交互的生态鍊，真正把“美食+社交+健康家=廚電”落到實處。

　　領銜全球廚電業，海爾到底憑什麼?

　　2019年全球廚電市場整體下滑2.4%，“海爾系”廚電實現逆勢增長8%;2019年中國市場行業增長-5.4%，“海爾系”廚電實現逆勢增長10%;中怡康數據顯示，2019年前10個月，卡薩帝廚電零售額增長140.6%。憑什麼?這是在高質量發展理念下，海爾廚電三個超級能力的水到渠成。

　　超級供給能力，六大全球廚電品牌，的場景解決方案思路，全系列産品覆蓋全場景，海爾廚電滿足了全球用戶需求。

　　12月3日，在海爾廚電産業2020年全球峰會現場，展出了基于智慧硬件基礎上的主動服務烹饪場景，實現了烹饪火候、時間自動控制的全新一代智慧廚房場景。包括智能燃氣竈、智慧烤箱、大吸力智慧煙機以及智慧蒸箱、智慧消毒櫃等7款高端廚電産品的“指揮家”系列智慧廚電一經亮相，吸睛十足。

　　超級技術能力，融會貫通，中外荟萃，軟實力，奠定高質量發展的基礎。全球首創的美食烹饪研究院、德國紐倫堡研發中心、美國路易斯維爾等10大研發中心，江南大學食品科學與技術國家重點實驗室、全球首創物聯成套廚電實現全流程體驗、全球覆蓋面最廣的交互研發生态……海爾廚電是全球研究覆蓋面最廣、技術研判最前沿的大品牌。

　　基于全球美食烹饪研究院的研究，世界上第一台主動烹饪的“指揮家”智能燃氣竈誕生在海爾，擁有E-Gas無極控火技術，疊代到第四代智慧控溫技術和菜譜引導智能烹饪技術，能與多款智慧廚電和家居産品聯動，真正實現了以場景替代産品的革命，滿足用戶對智慧廚房個性化定制需求。

　　超級工廠能力，是海爾廚電在全球市場一路絕塵的助推力。海爾廚電擁有遍布全球的制造工廠，比如Mabe美洲工廠、GE Appliances美國工廠等。更重要的是，海爾還創建了全球第一個廚電互聯工廠，能夠第一時間交互用戶需求，實現大規模定制。截至目前為止，海爾廚電現在已經有7大專業分類社群，是全球覆蓋面最廣的交互社群。通過交互，海爾廚電直接與用戶對話，想用戶所想。

　　立足全球視野，創新與創造廚電産業價值，海爾帶領全球廚電進階到新的層次：從智慧廚電疊代到為世界烹饪美食，從廚房社交升級到為全球創造健康家，從共建産業價值到共創社會人文價值，真正體現物聯網時代下中國創造引領全球的發展新路徑。