千億級市場滲透率僅1%，普渡科技送餐機器人引媒體熱切關注

　　近日，21世紀經濟報道、大公報、文彙報等多家媒體以“快遞增長”、“機器人大舉進軍服務業”、“降本增效又吸睛”等角度對餐飲機器人研發企業普渡科技進行了報道。報道指出，随着技術與産品質量的提升，送餐機器人産業快速增長、銷量大幅增加，而機器人本身也正在逐步成為餐飲市場标配。

　　千億級送餐機器人市場，滲透率僅1%

　　商業服務機器人品類衆多，從消費級市場的熱門産品：掃地、家庭陪伴機器人，到政務、銀行領域新晉“網紅”迎賓導覽機器人，都引發了廣泛的群衆與行業關注。普渡科技為什麼選擇了看似冷門的送餐領域入局機器人産業呢?

　　21世紀經濟報道、大公報對普渡科技創始人兼CEO張濤進行了采訪，深入解讀了他對送餐場景的見解。

　　張濤表示，剛需、高頻是決定一個産品價值的基礎，在餐廳裡，除了大堂直接接待顧客，送餐是需求的業務;其次，餐飲市場足夠大，全國傳菜員數量已達數百萬，送餐機器人市場理論上将達千億級别;同時，由于場景相對複雜且一緻性較弱，送餐機器人對技術門檻要求較高。所以目前為止這是一個相對分散的競争市場，對創業公司來說，在賬期和溢價權的溝通方面可以相對寬松。

　　自今年下半年開始，以海底撈為代表的頭部企業開始将這類機器人批量引入餐廳。張濤認為，在證實了技術可行後，被擠壓多年的需求終于被釋放了出來。全國餐飲市場太大，800多萬家餐廳，送餐機器人滲透率不到1%。送餐機器人落地隻是剛剛開始，未來将有很大的發展空間。

　　一年即回本，培育市場快速成長

　　“這個市場也在經曆用戶教育過程。”張濤表示，在産品技術過硬的前提下，當産品實現效率達到一定指标，同時公司通過降低産品成本讓投資回報期控制在一年以内，市場就可以相對快速成長。

　　如今，普渡科技推出的“歡樂送”送餐機器人單日送餐數可達300盤，客流高峰期可達400盤，相比服務員200盤的送餐效率，一個機器人可以頂替1.5到2名服務員。另外，機器人售價在4-6萬元左右，使用壽命可達10年，而許多餐廳一個服務員每月的綜合成本至少有5-6萬元。

　　文彙報評價到：“餐廳隻需一年就可以收回成本，剩下九年就幾乎是淨利潤，這是機器人熱銷的主要因素。”

　　據了解，“歡樂送”送餐機器人目前已落地全國兩百餘家海底撈門店，更覆蓋了呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、旺順閣、德莊火鍋、京東X未來餐廳、宋小謹等衆多知名餐飲品牌。同時，“歡樂送”還登陸了韓國、新加坡、比利時、奧地利、泰國、美國等十餘個海外國家，落地百餘城市，幫助海外市場同步成長。

　　張濤表示，今年12月，普渡科技還将推出兩款全新的餐飲機器人産品，推動Pudu2.0+全方位智慧餐廳服務機器人方案的落地。未來普渡科技将打造服務機器人矩陣，覆蓋餐飲行業迎賓、回盤、清潔等更多場景，并通過5G大數據中心進行高效管理，進一步培育市場，幫助餐飲行業實現智能化轉型。