如何打開存量市場突破口？方太：技術疊代+創造需求

伴随着消費升級的躍遷，消費者對品質生活的追求逐漸從客廳延伸至廚房、衛生間等空間，廚衛品類也日益成為家居業的重點發力領域。10月10日，2019中國綠色廚衛、燃氣用具及家居五金博覽會(下文簡稱“2019 KBGHE”)在上海舉辦。作為行業重要展會，其集中展示了行業産品與科技，并為消費者提供全新廚衛生活樣闆。

2019 KBGHE方太展位

繼8月發布集成烹饪中心和淨水機兩大“新物種”後，方太再次“秀出肌肉”，攜禦廚智能套系、兩箱全蒸烤烹饪機、JEM7竈具等衆多新品亮相。通過硬核科技的技術儲備，進一步為廚電存量市場打開發展的潛力空間，顯示出廚電産品的未來發展趨勢。

盡展硬核科技實力 新品如何重構廚房想象?

“語音+”廚房 有何不同?

如今，智能生态成為衆多消費品行業的發展重點。廚電作為智能家居的重要組成部分，目前智能化程度較低。行業的普遍共識是，廚電智能化尚處于普及期。例如，“語音+”已在諸多家居産品實現落地，但針對廚房高噪音、高油煙環境的語音助手尚存在市場缺口。

方太于2019 KBGHE發布禦廚智能套系

在此次展會上，方太全新推出的禦廚智能套系，除集結了代表方太水準的系列單品外，亮點便在于搭載了面向中國廚房的智能語音助手。相比于市面上覆蓋全場景的家居語音助手，它特點在于，依托方太對中國廚房環境和烹饪習慣的長期研究，專攻廚房場景。

方太禦廚智能套系産品采用核心降噪技術，在爆炒、水龍頭開啟等噪聲環境下依然能夠清晰識别用戶語音指令，而且能夠實現語音序列優化、豐富廚房語料庫，帶來頗具未來感的人機交互與智能烹饪新體驗。

是蒸箱也是烤箱，如何演繹1+1>2?

除此以外，方太此次還發布了一款烹饪機——兩箱全蒸烤烹饪機。這款産品直觀的特點是擁有上下兩個腔體，分别滿足蒸和烤兩大功能，幫助消費者更自由的選擇烹饪方式。衆所周知，中式廚房對“蒸”的頻次要求較高，但遇到蒸碗蛋羹、蒸個包子等需求時，用大腔體蒸箱頗有“牛刀殺雞”之感。這款蒸烤烹饪機對結構進行改良，上腔體設計為體積小、升溫快的便捷蒸腔，下腔體設計為蒸烤一體的大腔體，用戶便可以根據輕量早餐或專業烹饪等不同需求進行自由選擇。

2019 KBGHE現場展示方太兩箱全蒸烤烹饪機

目前市場上的同類産品普遍“重烤輕蒸”，方太的兩箱全蒸烤烹饪機在性能上則“蒸烤雙強”，實現了1+1>2的美味哲學。這無疑為用戶的烹饪手段及生活方式打開了更大的選擇空間。

蒸烤需求外，針對中式烹饪偏愛的“爆炒”，方太全新推出JEM7竈具。高達4500W的火力，75%的熱效率，“萬無一失”的一次點火成功率，再次刷新行業及用戶對竈具的認知。方太在今年8月強勢發布的兩大“越級新物種”——集成烹饪中心與淨水機，再度亮相，憑借核心科技創新和強大性能吸引了衆多參展人員的目光。

如何激活低迷市場?方太的主動進化

近年來，廚電市場正從增量市場向存量市場轉變。在變化的市場環境下，創新遭遇“冰與火”的考驗，部分企業對行業失去信心，創新停滞不前;也有企業對待創新的心态失衡，在技術和産品創新上陷入“為了創新而創新”的誤區。

方太從成立那一刻起，産品創新一直是其核心能力，也正是因為創新，方太才得以成為廚電行業的領軍品牌，帶動整個行業健康持續發展二十幾年。對于創新，一方面，方太在研發上堅持投入，每年不少于銷售收入的5%。另一方面，方太對創新一直保持着耐心，不急功近利。方太有800多位研發人員，并願意給團隊3年、5年，乃至更長的時間，去創造真正對用戶有價值的好産品。

存量市場的特性之一，便是行業驅動力從傳統的規模擴張逐漸轉向産品結構升級。面對尚處低迷的市場行情，方太基于自己強大的研發儲備與深厚的技術積澱，厚積薄發，近年來頻頻發布有影響力的産品——水槽洗碗機、智能升降吸油煙機、集成烹饪中心、淨水機等等。

2019 KBGHE現場展示方太集成烹饪中心

據公開資料顯示，方太水槽洗碗機一登場便以單品實現了對整個中國洗碗機産業的全面引爆，上市當年市場占有率便達到18.8%。在方太水槽洗碗機的帶領下，中國洗碗機市場開始爆發，同年洗碗機市場零售額和零售量同比增速分别達到了74%和70.3%，中國洗碗機零售市場從15年的10億元一路上漲到18年的56億元。可以說，方太水槽洗碗機以一個廚電新品類，“引爆”了一個産業。

方太集團董事長兼總裁茅忠群曾在一次接受媒體采訪時表示，我們不能為了創新而創新，必須是能夠為顧客帶去有意義的一些功能，能夠創造顧客的需求。方太水槽洗碗機稱得上是“主動創造需求”的代表作。

潛心儲備，厚積薄發，從“滿足消費者需求”到“主動創造需求”，是方太基于行業發展、市場變化、用戶需求等方面洞察探索出來的發展路徑。它承擔了引領消費者需求之職，也擔負了激活市場、推動行業進步之責。