海爾智慧燃氣竈上市前測評: 火力自調節、幹燒自熄火

　　作為行業内具備防幹燒發明專利的燃氣竈，海爾防幹燒燃氣竈的每一次疊代升級都備受關注。5月16日，筆者來到青島市海爾園研發大樓4樓的海爾廚電實驗室中，實際體驗了即将上市的海爾雲玺智慧燃氣竈。那麼，這款帶有“智慧”字樣的海爾燃氣竈較前代有什麼升級呢，對使用者的廚房體驗又有什麼幫助呢，讓我們一起看一下。

　　外觀：設計感、科技感非常出色

　　先看大小，海爾雲玺智慧燃氣竈的尺寸為780*450*150(單位：mm)，如果想要嵌入廚房，則需要的開孔面積為650*350(單位：mm)，是國家推薦的标準開孔尺寸，能和市面上絕大多數燃氣竈互換，對于想要更換燃氣竈的消費者非常友好。

　　來到海爾雲玺智慧燃氣竈近前，首先我們能夠看見它對傳統的繼承——海爾經典的三頭燃氣竈設計，一字型排列，能避免品字形排列無法三頭同時使用的弊端。讓人感到驚奇的是，它并沒有采用行業主流的一體式玻璃面闆，而是将鋼化玻璃與銀白色的操作面闆拼接、或者鑲嵌在一起。銀白色的操作面闆中部是凹凸感、設計感非常強的顯示屏與銀色的圓柱形旋鈕，看起來非常有科技感。

　　仔細查看操作面闆，我們能發現一個常見的電源鍵的符号，但奇怪的是這個符号竟然出現在一台燃氣竈上。按住開機鍵，在中間旋鈕的左側面闆出現6個藍色的區塊，每個區塊上标記着不同的符号。它們應該就是海爾雲玺智慧燃氣竈的智能模式了。讓我們一步步測評，智慧功能這種重頭戲稍後再說。

　　火力：寬頻火力，家庭烹饪不需要擔心

　　火力是燃氣竈測評中無法繞過去的一個點。海爾雲玺智慧燃氣竈的額定熱負荷為4.5KW，這在市場上算是标準而合用的大火力了——既不會太大，稍不注意就會威脅廚房安全;也不會因為火力小，無法烹饪一些對火力要求高的菜品。

　　經常烹饪的人大多知道，選燃氣竈隻看火力大小是不夠的。不同的菜品需要匹配不同的火力，小火、文火、中火、大火同樣重要。在這方面，海爾雲玺智慧燃氣竈火力能夠在0.3KW～4.5KW間寬頻調節，使用者烹饪菜品不需要受燃氣竈火力的掣肘，可以說非常贊了。

　　需要說明的是，海爾雲玺智慧燃氣竈可以使用液化氣和天然氣兩種氣體，具備一級能效标志，點燃燃氣竈後，火苗是幽幽的藍色，這也是燃氣充分燃燒的标志。據說，青島奧帆基地的奧運會火炬使用的就是海爾的燃燒技術。

　　安全性：遠程監控，安全性進一步提升

　　安全性是很多燃氣竈使用者都會忽視的問題。但事實上，每年都有很多家庭因為竈具幹燒、管道老化等問題釀成慘劇。直白的說，筆者之所以關注海爾燃氣竈，起初就是因為它的安全性。

　　具備五重防爆保護的加厚鋼化玻璃面闆、出廠前進行的五道氣密性監測、氣電隔離保護、點火針防斷保護，一向是海爾燃氣竈的标配。而燃氣竈防幹燒發明專利，卻是海爾燃氣竈所獨有的。簡單地說，防幹燒技術能夠在監測到鍋底異常高溫(≥298℃)時自動關氣熄火。

　　海爾雲玺智慧燃氣竈則在上一代防幹燒燃氣竈的基礎上，安全性能得到了進一步升級，其監測鍋底異常高溫的靈敏性進一步提高，這也就意味着，在意外情況下，海爾雲玺智慧燃氣竈能夠更快地反應，及時切斷氣源。此外，海爾雲玺智慧燃氣竈還實現了與U+APP的智慧互聯，使用者可以遠程監控廚房的用火狀況，安全性進一步提高。這種安全性能，在整個行業都是屈指可數的。

　　智能：能夠“一鍵烹饪”、“健康油炸”的燃氣竈

　　最後讓我們來看一看海爾雲玺智慧燃氣竈的智慧功能——“一鍵烹饪”和“健康油炸”。打開燃氣竈後，顯示屏變成漂亮的藍色，使用者可以點擊不同的選項，使用它的智慧功能，如果什麼都不選，那麼它就隻具備防幹燒功能。

　　海爾雲玺智慧燃氣竈的中間竈頭具備“一鍵米飯”和“自動煲粥”功能。打開燃氣竈，點擊藍色的“煲飯”符号，這時，左側的顯示屏顯示數字1，這意味着煲一份米飯，點擊藍色的“+”符号，可以選擇米飯的份數。選擇好後，将米和水放到鍋中，就可以等待米飯蒸好。怎麼樣，是不是像筆者一樣，感覺非常便捷呢?

　　而燃氣竈的左側竈頭具備“健康油炸”功能。普通燃氣竈在油炸的時候，不能自動控制油溫，不僅容易炸糊，還會産生緻癌物質。而海爾雲玺智慧燃氣竈解決了這個問題。筆者沒有找到合适的溫度計，但在開啟“低溫油炸”功能後，能夠很明顯的看到，在将食物放進油鍋前，燃氣竈是小火;将食物放進油鍋後，燃氣竈很快轉變為中火;将食物取出後，燃氣竈又轉變為小火。可以肯定，“健康油炸”功能并非無的放矢。

　　總結：

　　在外觀上，海爾雲玺智慧燃氣竈的設計感、科技感非常不錯，在海爾燃氣竈的産品序列中，也算得上是高顔值，顔控、科技控千萬不要錯過;0.3～4.5KW的火力可以滿足日常烹饪的各種需求，不需要多說，一級能效算是一個亮點;在安全性上，海爾雲玺智慧燃氣竈進一步提高，可以遠程監控廚房用火，可以說是非常讓人省心了;最後在智能方面必須給研究人員點贊，“健康油炸”功能好像是行業内，非常非常實用。

　　需要說明的是，海爾是全場景解決方案第一提供商，正在以智慧家庭創建物聯網時代生态品牌的全球引領。海爾“5+7+N”全場景成套解決方案中的5是指智慧客廳、智慧廚房、智慧卧室、智慧浴室、智慧陽台在内的5大物理空間，7是指全屋空氣、全屋用水、全屋安防等7大全屋解決方案，N是個變量，代表的是用戶可以根據自己的生活習慣自由定制智慧生活場景，無限變化。目前，海爾智慧家庭已經形成了兩大差異化優勢：一是場景，二是生态。作為海爾智慧廚房的重要組成部分，本文重點評測這款即将上市的海爾雲玺智慧燃氣竈,承繼了前幾代防幹燒燃氣竈的安全性并進一步提高，并在智能方面則取得了極大進展，可以說是海爾燃氣竈的集大成者，給人非常大的驚喜。