AWE求解海爾冰箱“智慧公式”：AI大數據+保鮮高科技

　　3月14日，2019年中國家電及消費電子博覽會(AWE)在上海開幕。現場，海爾通過智慧互聯、大數據計算、人工智能布局5G家電新時代。其原創的AI大數據保鮮冰箱，将高端保鮮科技和大數據分析相結合。在大數據保鮮方面，海爾智慧冰箱通過原創AI自适應遺傳學算法實現語音播報、一次識别多種食材，并自動為每種食材提供調濕、控溫、殺菌環境。專家表示，這不僅是海爾智慧冰箱的高端科技成果落地，也标志着其帶領智能冰箱進入AI大數據保鮮時代。

　　海爾率先實現食材儲鮮環境的“量身定制”

　　據艾默生冷鍊研究報告顯示，70%的消費者知道食物必須保存在建議溫度下，但不知道具體建議溫度是多少;另一方面，适宜食材儲存的濕度環境也難以把握，消費者難以操作。在這兩種因素影響下，消費者往往不會主動去調節溫度，隻能按照冰箱的默認溫濕度進行保鮮，忽視了不同的食材對于儲鮮環境有着不同的要求。以香蕉、芒果等熱帶水果為例，适宜在10℃到12℃保存，溫度過低會極易造成凍傷，加劇水果腐爛，而類似茶葉等幹貨對濕度環境要求較高，濕度太大也會造成幹貨返潮。

　　為破除消費者在儲鮮方面的難題，海爾食材研究院對1258種食材進行了超1萬小時、200萬次以上實驗驗證，最終研發出AI自适應遺傳學算法。當食材放入，海爾智慧冰箱立即啟動AI自适應遺傳學算法，經過深度自學習，了解食材種類，消耗頻率、不同存儲時長、食材的經濟價值、能耗、用戶偏好等10多個方面因素，自動為每種食材匹配适宜的調濕、控溫、殺菌環境，為冷藏區大空間内混放各類食材提供更優化的貯鮮環境。同時，在語音交互方面，海爾冰箱與科大訊飛合作，實現食材錄入時的語音指導，推薦存儲位置，為用戶儲鮮提供存放位置、溫度、濕度的全方位保障。

　　在2019AWE現場，來自上海的一位參觀者體驗了海爾冰箱的大數據保鮮，将食材放入後，冰箱自動顯示蘋果的存儲溫度等相關信息并自動調節。其在體驗後表示：“冰箱可以自動調節溫度，這真是太方便了。”

　　在AI自适應遺傳學算法的輔助下，海爾智慧冰箱實現了“保鮮高科技+食材大數據”的結合，為食材提供長效保鮮。在保鮮科技方面，海爾智慧冰箱搭載了微風道、幹濕分儲科技，為果蔬及幹貨食材提供精準的溫濕度環境，确保幹貨不返潮、果蔬不失水。同時，冰箱還運用智能恒溫科技，将溫度波動降低到5℃以内，保障食材原汁原味，為用戶提供科學專業的保鮮方案。

　　海爾創新食聯生态打造全生态場景物聯

　　目前，海爾已将競争格局由傳統冰箱智能化拉到了生态體系構建上，建立起食聯生态。除了運用AI大數據保鮮，對食材精準控溫控濕保鮮，實現智慧儲存引領外，海爾食聯生态還通過連接營養師、農場等7大類上百家資源方，實現各生态資源方協作，為用戶提供主動服務和全生态場景物聯。

　　其中，海爾食聯生态中的主動服務涉及智慧儲存、智慧烹饪和智慧健康幾方面。在智慧烹饪方面，海爾智慧冰箱作為廚房場景中樞，依托食聯網，實現冰箱與烤箱、油煙機等廚房電器的互聯互通，乃至全屋互聯。例如，用戶根據喜好在冰箱上選擇了菜譜後，冰箱自動将菜譜發給了烤箱，随後烤箱根據設定好的最合适的溫度、的口感進行烘焙。在智慧健康方面，海爾智慧冰箱還針對家庭不同人群，為用戶定制個性化健康飲食方案。根據健康方案，海爾食聯生态可主動向用戶推薦菜譜，并根據酒莊、有機農場等資源方協作，為用戶提供智慧購買體驗。

　　從大數據保鮮到食聯生态，海爾在物聯網時代以冰箱為生态中樞打造的創新解決方案，都是其在人單合一模式指導下的創新實踐。作為海爾智慧家庭的重要一環，海爾食聯生态為用戶創造了一站式服務和互聯互通體驗，在助推其打造物聯網時代全球食聯網生态品牌的同時，也将在全球範圍内掀開屬于海爾的“生态化”變革。