海爾AWE發布“爆冷櫃”：冷凍速度快2倍

　　3月14日，2019年中國家電及消費電子博覽會(簡稱AWE)，在上海新國際博覽中心拉開帷幕，海爾冷櫃攜冰風暴立式冷凍櫃新品正式亮相，并發布《母乳存儲櫃标準》;現場，專家就《食材細胞級冷凍保鮮标準》進行解讀，強調标準的制定填補了國内細胞級存儲和母乳存儲标準的空白，為消費者提供健康存儲的解決方案。

　　2倍速凍爆冷科技還原食材初鮮

　　衆所周知，冷凍速度決定食材保鮮程度。而決定冷櫃冷凍速度的快慢，除了櫃内食材多少、周圍環境溫度高低等因素外，其制冷降溫能力也起着至關重要的一步。據調查顯示，冷櫃在空置狀态下，要經過幾個小時才能達到設定的溫度，但如果冷櫃裡放了像牛肉、羊排等大塊食材，其冷凍速度更會大幅度降低。

　　而海爾冰風暴立式冷凍櫃通過搭載智能微風道科技，可集中整機冷量對爆冷抽屜進行制冷，實現2倍速凍保鮮科技，使櫃内溫度短時間降至-28℃，即使大塊食材也能凍透。

　　在制冷速度加倍的同時，海爾冰風暴立式冷凍櫃還提升了20%的超大容量設計，比常規産品能多存儲50公斤食品，其抽屜式的設計，解決了用戶因食材冷凍過長而導緻的口感風味變差的難題，而冷凍冷藏轉換功能，則給予用戶一年四季更多食物儲存方案。

　　定制化專儲模式打造品質新生活

　　高效率的制冷能鎖住食材中的水分和營養，而專儲格局的設計，能為食材定制專屬冷凍保鮮方案，程度地還原食材最初的新鮮和品質。據營養專家分析，不同的食材要放在其對應的儲存溫度中，才能保證營養、口感。

　　然而，在艾默生冷鍊研究報告《加強食品安全并降低成本》中顯示：有98.5%的消費者不知道冷凍肉、冷凍海鮮和冰淇淋等常見食品的建議儲藏溫度，将所有食材放在同一溫度下，大大降低其風味和品質。

　　為了解決消費者對食材存儲溫度盲區，海爾冰風暴立式冷凍櫃通過在觸摸界面設置溫度圖标，清晰明确每個溫度段适宜的存儲食物，比如，-24℃急速冷凍、-20℃冰激淩類、-18℃魚肉類、-16℃茶葉類、-7℃軟冷凍、4℃冷藏，多種溫度檔位的設計，為不同食材找到專屬儲存溫度，打造出健康安全的冷凍保鮮環境，實現了消費者對品質生活的追求。

　　業内人士分析，海爾冷櫃爆冷技術刷新了行業保鮮速度，為全球用戶帶去了極速、高效、優質的冷凍保鮮方案，其-28℃極速冷凍能迅速鎖住食材中的水分和營養，實現細胞級别的冷凍革新。

　　現場，中國農業科學院農産品加工研究所研究員，果蔬加工研究室副主任唐選明向現場觀衆進一步解讀了海爾《食材細胞級冷凍保鮮标準》，标準的制定解決了行業無規範、消費者選購産品無标可依的問題。不僅如此，海爾冷櫃還針對女性及媽媽的母乳存儲需求，與中國标準化協會共同制定《母乳存儲櫃标準》，并不斷進行産品疊代創新，滿足更多家庭對母乳健康冷凍需求。

　　海爾冷櫃在“人單合一”模式的驅動下，堅持以用戶為中心進行科技創新，打造包括無霜立式冷凍櫃、母乳櫃等在内的立式冷凍櫃産品矩陣，為全球用戶提供冷凍保鮮方案的同時，也主導了行業轉型升級的方向，為行業帶來新的增長動力。