意大利百年冰激淩品牌傳人用上海爾冰箱

　　當地時間1月17日，意大利百年冰激淩品牌“冰之宮殿”(Palazzo del Freddo)的第五代傳人 Andrea Fassi在Instagram發文“一個不為久未謀面的朋友做飯的人, 不知道友誼的價值。”并配上了與好友一起制作美食的照片，海爾冰箱也出現在公衆視野中。

　　百年冰激淩品牌店對食材保鮮要求苛刻

　　“冰之宮殿”創始于1880年，是意大利代表性的手工冰激淩店，品牌創始人Giacomo Fassi曾是王室禦用甜點大師。作為最古老的意大利冰激淩工廠，它在上海、洛杉矶、首爾等地開設了80多家分店，成為衆多遊客慕名打卡的“網紅”店。

　　據了解， 手工冰激淩對食材的新鮮程度要求非常高，并且“冰之宮殿”制作冰激淩的所有選料均為無添加的水果、堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。為了讓顧客品嘗到好吃又有營養的冰激淩，Fassi家族對制作冰激淩所選用食材的新鮮度要求近乎苛刻，他們認為隻有鮮的食材才能做出最有味道的冰激淩。

　　百年冰激淩品牌傳人把保鮮任務交給海爾冰箱

　　作為“冰之宮殿”的第五代傳人和首席執行官，生活中的 Andrea Fassi不僅喜歡烹饪美食，更喜歡研制冰激淩新品。為了保持冰激淩的口感，Andrea Fassi要求制作冰激淩所用的水果、牛奶、堅果等食材必須是鮮的，這樣才能保留食物本身的味道。此外，冰激淩新品的研制也需要耗費很多食材，之前家裡的冰箱已經不能滿足他的需要。在選擇冰箱時Andrea Fassi一直很挑剔，不久前，一位餐飲界的朋友向他推薦了海爾冰箱，的保鮮功能限度保留食物本身的營養不流失，并且這款大容量的冰箱也剛好滿足了Andrea Fassi的需求。

　　據工作人員介紹，這款海爾冰箱運用了獨創的保鮮技術，可以一舉解決用戶保濕、保幹、冷凍、串味4大保鮮難題。冷藏室搭載精控幹濕分儲技術，濕區濕度控制在95%以上的高濕環境，保證蔬菜、水果不失水不腐壞，幹區濕度控制在45%左右，有效避免了制作冰激淩所需的堅果等幹貨的反潮變質。另外，冷凍室運用首創的智能恒溫技術，通過智能控制風道與保鮮區之間的遮蔽裝置，将冰箱冷凍區間溫度波動降低45%，化霜升溫降低40%，有效避免奶油等食材因冷凍溫度波動造成的營養流失問題。

　　在人單合一模式的指導下，海爾依托于在全球建立的“10+N”研發體系和30座冰箱工廠，始終以用戶為中心，不斷滿足用戶對冰箱保鮮的需求，從德國工業設計師IFA展上現場下單到法國聖西爾鎮一家三代都使用海爾冰箱，再到百年冰激淩品牌店的第五代傳人選擇海爾冰箱，海爾憑借原創科技不斷為全球用戶提供從冷藏到冷凍的全空間儲鮮方案。