黔東南州三措施推進“凱裡酸湯”産業發展

為全面貫徹落實中央和省、州脫貧攻堅戰略部署，抓好産業扶貧要點，促酸增收精準脫貧，以發展酸湯特色産業為依托，發揮産品優質、生态特色、綠色發展的地域優勢，突出問題和目标導向，加快集群基地建設和主體品牌培育。在黔東南州凱裡酸湯産業發展工作領導小組辦公室的統籌協調下，進一步完善工作措施，形成由酸湯産業發展工作領導小組辦公室具體抓，其它部門全力配合抓的工作機制，形成合力，全面抓好酸湯産業發展推進工作。

一是加強科技創新平台建設，助推酸湯産業發展。組織申報了《國家火炬計劃黔東南州凱裡酸湯特色産業基地》項目，并通過《貴州省傳統發酵食品工程技術研究中心》和《貴州省酸湯産業技術創新戰略聯盟（知識産權聯盟）》項目的建設實施，吸納了貴州大學、貴陽“鄉下妹”、遵義“貴三紅”、黔南“苗姑娘”等酸食企業紛紛加入，為酸湯關鍵技術攻關研究提供了資金、人才和技術保障。同時“凱裡酸湯”産業被列入《2018-2020年科技支撐脫貧攻堅十條措施》和《貴州省十大千億級工業産業振興行動方案》，為酸湯産業發展提供了政策保障。

二是穩抓“凱裡酸湯”品牌打造，形成統一标識。由州科技局主管的黔東南州凱裡酸湯産業發展協會作為“凱裡酸湯”地理标志證明商标和集體商标的申請主體，并向國家知識産權局提交了集體商标申請材料，标志着向“兩統一，一共享”統一打造“凱裡酸湯”品牌，打破區域限制、技術壁壘，形成“凱裡酸湯”産業發展全州“一盤棋”的發展目标又邁進一步。

三是抓好産學研用深度融合，突破産業發展瓶頸。積極組織州内外酸湯企業與高校、科研院所凝練申報酸湯科技重大專項項目，同時圍繞酸湯關鍵技術申報了2019年省級以上科技計劃項目11餘項，其中我州申報的《黔東南州凱裡酸湯産業化技術推廣及科技扶貧示範》已獲省科技廳推薦納入2021年度中央引導地方科技發展專項資金項目入庫。