連續三年因同一問題遭通報！湖北“卉谷食品”菌落總數再超标

　　中國質量新聞網訊2020年7月23日，湖北省市場監督管理局網站發布的食品安全監督抽檢信息公告 (2020年第19期)顯示，6批次食品抽檢不合格，其中，标稱廠家湖北卉谷食品有限公司、湖北仙之靈食品有限公司上“黑榜”。

　　标稱湖北仙之靈食品有限公司生産的野生葛粉【規格型号：260g(20克*13包)/袋】(生産日期：2020-04-03)菌落總數檢出值為2.4×106CFU/g;2.2×106CFU/g;1.6×106CFU/g;1.3×107CFU/g;1.7×107CFU/g，标準值為n=5,c=2,m=105CFU/g,M=106CFU/g。大腸菌群檢出值為1.8×103CFU/g;3.9×103CFU/g;1.9×103CFU/g;1.0×103CFU/g;5.1×102CFU/g，标準值為n=5,c=2,m=20CFU/g,M=102CFU/g。事實上，早在2018年湖北仙之靈食品有限公司就曝出過這一問題——12月20日，湖北省市場監督管理局網站發布的抽檢信息顯示，該公司生産的野生葛粉(生産日期：2018-09-12)、野生速溶葛粉(生産日期：2018-09-02)和野生葛粉王(生産日期：2018-08-15)均被檢出菌落總數超标。

　　标稱湖北卉谷食品有限公司生産的海藻糖綠豆糕(抹茶味)(規格型号：190克/盒)(生産日期：2020-05-13)菌落總數檢出值為80CFU/g;320CFU/g;2200CFU/g;180000CFU/g;150000CFU/g，标準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。标稱該公司生産的海藻糖綠豆糕(原味)(規格型号：230克/盒)(生産日期：2020-05-13)菌落總數檢出值為120000CFU/g;1400CFU/g;750CFU/g;23000CFU/g;110000CFU/g，标準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

　　菌落總數是指示性微生物指标，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超标的原因，可能是個别企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

　　公開資料顯示，湖北卉谷食品有限公司成立于2015年，注冊資本1000萬，經營食品生産、加工、銷售;預包裝食品、散裝食品、特殊食品、日用百貨批發、零售等。中國質量新聞網梳理發現，成立僅5年時間，該公司已連續三年因食品菌落總數超标這一問題遭市場監管部門通報。

　　2019年10月9日，江蘇省市場監督管理局網站發布的關于7批次食品不合格情況的通告(2019年第27期)顯示，标稱東莞億智食品有限公司委托湖北卉谷食品有限公司生産的桃山芒果味流心月餅(烘烤類)(熱加工)(規格型号：110克/袋)(生産日期：2019-07-23)，菌落總數檢出值為73000CFU/g,61000CFU/g,75000CFU/g,64000CFU/g,71000CFU/g;标準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

　　2018年10月10日，上海市食品藥品監督管理局網站公告的2018年第39期省級食品安全監督抽檢信息顯示，标稱湖北卉谷食品有限公司生産的竹樂台式綠豆冰糕(烘烤類糕點)(規格型号：230克/盒)(生産日期：20180517)菌落總數檢出值為9.8×105/9.3×105/1.5×106/1.2×106/1.1×106 CFU/g;标準值為n=5 c=2 m=104 M=105 CFU/g。

　　此外，信用中國數據顯示，湖北卉谷食品有限公司因生産經營不符合食品安全标準的食品，于2018年6月5日被湖北省孝感市食品藥品監督管理局罰款7000元。