2025 全國生物技術與食品加工創新大會在蘭召開 共探産業融合新路徑

　　8 月 15 日至 17 日，由中國生物工程學會與蘭州理工大學聯合主辦的2025 全國生物技術與食品加工創新及産業發展大會在蘭州召開。來自西北農林科技大學、中國農業科學院等高校和科研院所的近 400 位專家學者、企業代表齊聚一堂，圍繞生物技術與食品加工的融合創新展開深入探讨，共繪産業高質量發展藍圖。

　　聚焦 “新質生産力”，以生物技術賦能食品工業

　　本次大會以 “智彙生物技術，創新食品加工新質生産力” 為主題，核心聚焦以合成生物學為代表的前沿生物技術如何為食品工業注入新動能。

　　會上，中國工程院鄭裕國院士、金征宇院士領銜作大會報告，分享生物技術在食品領域的最新研究成果與應用前景;來自中國科學院天津工業生物研究所、華南理工大學、華中農業大學、西北農林科技大學的特邀嘉賓也圍繞産業前沿議題展開深度解讀。

　　為推動細分領域的精準交流，大會設置了 8 個分論壇，安排 157 場學術報告，内容涵蓋代謝工程與功能性食品開發、合成生物學與可持續食品制造、酶制劑與發酵工藝革新、食品質量安全與檢測技術、特色資源精深加工及功能因子挖掘、微生物組與精準調控技術等關鍵方向，全面覆蓋生物技術與食品加工融合的核心領域。

　　創新平台落地，助力西北生物醫藥産業升級

　　會議期間，兩大創新平台正式揭牌，為産業技術突破按下 “加速鍵”：

　　由中國生物工程學會與蘭州理工大學共建的 “甘肅省智能生物制造協同創新中心”，将聚焦微生物發酵工程、醫藥生物工程、食品生物工程、合成生物學等領域的關鍵技術瓶頸，推動産學研用深度融合;

　　蘭州百源基因技術有限公司與蘭州理工大學共建的 “基因編輯與合成生物工程校企聯合實驗室”，将依托校企資源優勢，強化基因編輯技術在食品生物工程中的應用研究。

　　兩大平台的落地，有望為西北生物醫藥産業高地的建設提供強有力的科技支撐，推動區域生物技術與食品加工産業向高端化、智能化轉型。

　　此次大會的召開，不僅搭建了學術交流與産業對接的橋梁，更彰顯了生物技術在重塑食品工業格局中的核心作用 —— 通過科技創新破解産業痛點，将為食品加工行業帶來從 “制造” 到 “智造” 的深刻變革。