AI 數字廚電增勢迅猛！老闆電器以技術深築壁壘，引領廚房智能化革命

　　2025 年 10 月 29 日，老闆電器發布的第三季度财報勾勒出企業穩健增長的清晰軌迹：前三季度實現營業收入 73.12 億元，歸母淨利潤 11.57 億元，經營活動現金流淨額同比激增 38.69%;第三季度單季營收 27.04 億元、歸母淨利潤 4.46 億元，營利雙增的業績表現，印證了其在行業波動中的強勁韌性。這份成績單的背後，是企業錨定 “AI + 烹饪” 賽道的戰略定力 —— 全球首創的 AI 數字廚電品類三季度銷售額同比暴漲 55%，成為驅動增長的核心引擎，更标志着老闆電器從 “高端廚電專家” 向 “AI 烹饪夥伴” 的轉型邁入縱深階段。

　　技術閉環構建核心競争力，專利與标準雙重領跑

　　老闆電器的增長密碼，藏在其深耕四十餘年的技術積澱中。截至 2025 年第三季度末，企業累計申請專利已達 9448 項，其中 AI 烹饪大模型專利數穩居中國第一，形成堅實的技術護城河。這種技術優勢不僅體現在專利數量上，更轉化為行業标準的話語權：作為首部油煙機國家标準的起草者，企業已發起 163 項國家及行業标準，其中 13 項聚焦 AI 交互、智能化等前沿領域，更主導 IEC 油煙機國際标準修訂，将中國廚電技術标準推向全球舞台。

　　技術突破的背後，是系統化的研發布局。老闆電器已建成數字廚電研究院、人工智能研究院、AI 烹饪算法研究院三大專業機構，構建起 “硬件創新 + 算法攻堅 + 場景深化” 的全鍊條研發閉環。以自研的 “食神” 大模型為例，其持續進化的功能矩陣深刻重構了烹饪體驗：新增的 “AI 拍照分析配料” 可自動識别食材成分并生成适配菜譜，“實時語音對話” 功能則實現烹饪過程中的無接觸操控，完全契合市場監管總局《智能家用電器的語音交互技術》國家标準中對功能性與安全性的雙重要求。目前，承載這一技術的食神 APP 及小程序用戶已突破 600 萬，三季度月活躍用戶較上半年增長 30%，用戶粘性的持續提升印證了技術落地的市場價值。

　　數據資産構築 AI 時代壁壘，合規布局搶占先機

　　在 AI 技術競争進入深水區的當下，數據已成為核心生産要素。老闆電器率先在行業内實現數據資産運營的突破性進展，成為首個斬獲數據持有權、使用權與經營權 “三權合一” 資質的企業，獲頒 7 張數據産權登記證書。其《廚電行業高質量數據集建設》項目更相繼入選國家首批高質量數據集建設先行先試單位與浙江省典型案例，為 AI 研發提供了合規、高質的數據底座。

　　這種數據優勢正轉化為實實在在的産品競争力。“食神” 大模型融合了老闆電器 46 年積累的烹饪數據與 2TB 公域知識庫，接入 DeepSeek 通用大模型底座後，已實現從 “工具賦能” 到 “智慧陪伴” 的跨越：通過 “AI 舌診” 技術生成健康膳食報告，結合節氣與天氣推送個性化菜譜，甚至能聯動全場景廚電完成 “從備菜到出鍋” 的全流程協助。這種基于海量數據訓練的個性化服務能力，讓廚電産品從功能工具升級為情緒價值載體，精準契合了 “用戶需求從單一滿足向千人千面體驗演變” 的行業趨勢。

　　從産品到生态的戰略演進，重構廚房價值邊界

　　老闆電器的技術布局始終圍繞用戶場景展開，形成 “硬件 - 軟件 - 服務” 的完整生态。在硬件端，AI 數字廚電的快速滲透帶動核心品類持續領跑 —— 奧維線下報告顯示，其吸油煙機、燃氣竈線下零售額市場份額均超 31%，嵌入式一體機、集成竈市場份額更分别達 27.7% 和 38.2%，均穩居行業第一。在服務端，通過 CDP 客戶數據平台整合全域數據，結合 AII-IN-ONE 小程序打造用戶核心觸點，實現了從一次性交易到長期運營的模式升級，廣告投放精準度與活動投資回報率顯著提升。

　　這種生态化能力更延伸至商用與全球化領域。在商廚市場，依托 AIoT 技術優勢，老闆電器簽約額、開票額環比分别增長 37% 和 50%，紹興嵊州智能制造基地的投産進一步夯實交付能力;在海外市場，通過印尼子公司打造本土化運營典範，以 “合夥人制度” 開辟出海新路徑。而烹饪人文研究院的成立、全球烹饪藝術中心的運營，則讓企業在技術之外，更成為烹饪文化傳承的載體，年接待量突破十萬人次，實現商業價值與社會價值的統一。

　　從專利領跑、标準制定，到數據築基、生态構建，老闆電器以 55% 高增長的 AI 數字廚電品類，印證了 “技術驅動增長” 的正确性。當廚房逐漸成為家庭數字生活的新核心，這家企業正以中國智慧推動烹饪領域的智能化變革，其從 “廚電專家” 到 “烹饪夥伴” 的轉型，不僅定義了自身的未來，更勾勒出整個行業的發展方向。