2025 年 7 月 2 日，老闆電器杭州人工智能研究院正式挂牌成立。高級副總裁周海昕、首席數字及營銷官童晶菁等高管共同為研究院揭牌，這一動作不僅标志着企業 “AI + 烹饪” 戰略邁入新階段，更預示着廚房場景将迎來從 “工具智能” 到 “體驗智能” 的深層變革。
定位：從技術研發到場景落地的 “加速引擎”
作為老闆電器布局數字廚電的核心載體，杭州人工智能研究院被賦予明确使命：依托長三角産業生态優勢，聚焦機器視覺與運動控制、語音交互與物聯網等核心領域，推動 AI 技術在廚電産品中的高效轉化。與側重智能硬件的數字廚電研究院、專注 AI 軟件開發的成都研究院形成 “三位一體” 協同架構，實現 “硬件創新 + 算法疊代 + 場景落地” 的全鍊條覆蓋。
這種布局直指廚房場景的長期痛點：新手因缺乏經驗難以駕馭烹饪;火力、時間等參數調控精準度不足;多設備操作協同低效;智能功能碎片化導緻體驗割裂。研究院的核心任務，就是通過技術整合打破這些壁壘。
突破：構建 “感知 - 決策 - 執行” 全鍊路智能體系
針對廚房場景的複雜性，杭州人工智能研究院提出了一套完整的技術解決方案：
全場景感知能力：融合圖像識别(如食材新鮮度判斷)、語音交互(如方言指令識别)、傳感器數據(如溫度、濕度監測)的多模态交互系統，讓廚電 “看懂”“聽懂”“感知到” 烹饪全過程。
實時決策引擎：基于輕量化 AI 推理框架，實現毫秒級端側響應。例如，通過 “食神” AI 烹饪大模型，能根據食材種類、用戶口味自動生成火候曲線，避免人工調控誤差。
精準執行系統：結合機器視覺與運動控制技術，推動 “烹饪機器人” 等創新産品落地 —— 從自動翻炒到調料精準投放，實現 “從備菜到出鍋” 的全流程自動化。
這套 “感知 - 決策 - 執行” 體系的核心，是通過視覺 - 語音 - 運控(VLA)技術的深度融合，讓分散的智能廚電形成協同網絡。比如，煙機可根據竈具火力自動調節吸力，烤箱能聯動冰箱推薦食材搭配，真正實現 “一人操作，全廚房響應”。
意義：46 年企業的 “智能基因” 再進化
從 1979 年創立至今，老闆電器的科技創新路徑清晰可見：2022 年數字廚電研究院突破硬件壁壘，2024 年成都研究院夯實 AI 算法基礎，如今杭州人工智能研究院的成立，補上了 “場景落地” 的關鍵一環。
這種 “三位一體” 布局的價值在于：
技術層面：形成 “硬件 + 軟件 + 場景” 的技術閉環，避免智能功能 “孤島化”。
用戶層面：将個性化需求轉化為可執行的烹饪方案 —— 無論是新手的 “傻瓜式操作”，還是美食愛好者的 “創意料理”，都能通過 AI 得到精準支持。
行業層面：推動廚電行業從 “功能疊加” 轉向 “體驗重構”，為數字家庭場景提供可複制的技術範本。
随着 “技術研發 - 場景落地 - 生态構建” 全鍊路閉環的形成，老闆電器正在讓 “AI + 烹饪” 從概念走向生活：當廚房設備能自主理解需求、協同完成工作，烹饪或許将從 “技能考驗” 變為 “生活享受”。這不僅是一家企業的戰略升級，更是整個廚電行業向 “人性化智能” 邁進的縮影。
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